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南京美食作文 500字作文

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金陵即是我的故乡南京,自东吴建国以来,长江中下游的金陵就美丽富饶、气候温润、物产丰富。金陵的餐桌文化就是一道亮丽的风景线。

南京美食作文 500字作文

金陵人的早餐是从一屉蟹黄汤包开始的。金陵的湖泊众多,水产丰富,盛产大闸蟹,金秋时节丰美的大闸蟹送上了金陵人的餐桌。只要把大闸蟹蒸熟,小心地剔出蟹黄和蟹肉。把蟹黄和蟹肉还有其他辅料搅拌均匀,再用上等的面皮包裹,以独特的手法捏出包子形状,封口。然后放到蒸笼里用小火慢蒸一个小时,就满室飘香令人垂涎欲滴了。吃蟹黄汤包也是有讲究的,“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤”按照口诀来才能品出汤包的极佳风味。金陵风雅连吃汤包,也能雅出风骨。

“掌中宝”是高淳的传统美食,究其渊源,因为南京气候温润,适合鸭子生长,鸭子便成了南京人饭桌上的“常客”。鸭制品如:盐水鸭、鸭血粉丝、烧鸭……而“掌中宝”是其中一绝。选用肥糯的鸭掌,在掌中加上鸭心、鸭肝,再用鸭肠缠绕住,而后腌制风干,蒸熟出锅后就是一道佐酒下饭的绝味小菜。

每年十月,大街小巷金桂飘香,秋风过后,好像下起了桂花雨。把桂花收集起来再清洗几次,晒干与上等的糯米搅拌、发酵,做成桂花糕,吃上一口何其有幸!

美丽金陵、物华天宝,大闸蟹、小龙虾、赤豆元宵……美食数不胜数,食在金陵,心在故乡。

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