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炸酱面作文400字

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我并不喜欢吃面食,但面食中有一种面条,我非常喜欢吃,那就是炸酱面。

炸酱面作文400字

炸酱面,顾名思义,当然要有酱和面。面,即面条,是大家熟知的食物,没有什么特别之处。关键是酱,这酱其实是一种喑红色的面糊。做这个酱是有一定的技巧的。首先,在碗中放300克清水,然后是三勺黑黑的生抽,再加上两勺蚝油,两勺生抽的兄弟——老抽,三勺白糖与半勺盐,最后是30克面粉。把所有的东西放在一起,像是一张由白变黑的水墨画,现在只剩下搅拌了。搅拌这个活可一点也不简单,用力大了会洒出来,用力小了,又怕搅不均匀,要适当的力量搅拌。搅拌均匀后,如果里面有面疙瘩,要将疙瘩通通挤碎或压扁,直到没有颗粒。然后就需要小火慢慢熬制了,这样酱就大功告成了。

与此同时,再把另一个锅中接满水,等水煮开后,下入面条。等面条在开水里翻滚几次后,面条也就熟了。这时,将两者掺在一起,美味的炸酱面就做好了。尝一口让人流连忘返,陶醉其中。

炸酱面是我最喜欢的食物之一,不仅色香味俱全,还十分简单,你也来试试吧!

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