制作蛋糕作文1000字

今天，我去阿姨家做美味的戚风蛋糕。

阿姨提前准备好了各式各样的工具：硅胶铲、分蛋器、打蛋器、厨房秤、大大小小的碗和盆。阿姨还准备了食材：鸡蛋、玉米淀粉、砂糖、纯牛奶和低筋面粉。

制作戚风蛋糕需要将蛋黄与蛋白分离开来，为了防止蛋黄和蛋白混合起来，我们用上了分蛋器。分蛋器的样子就像一个小漏勺，有许多东，把全蛋倒进去，蛋白就会从洞口流入下面的碗里，而蛋黄还在分蛋器上，待蛋白流入碗中后，我把蛋黄倒入另一个碗里。

现在要用厨房秤称出所有东西的重量，留下要用的。我们尽量称的精确一些，但特意将白砂糖放的少一些。

然后我用打蛋器来打发蛋白。要多打一会儿才能将蛋白打散。没有想到，我才打了一会儿，蛋白就冒起了泡。但阿姨叫我再多打一会儿。我举着沉重的打蛋器，感觉手越来越酸了。终于，我可以停下搜中的打蛋器了，再看蛋白，它已经全是泡泡了，蛋白由透明变为了白色，像极了奶油。我用手摸了摸，跟用肥皂水吹的破跑的手感很像。

接下来，我加入了糖和玉米淀粉，用打蛋器继续打发。蛋白越来越粘稠了，由白色变为了乳白色。终于，蛋白变得细腻且有光泽。这时，它便不叫蛋白了，而叫蛋白霜。

然后，我在蛋黄中加入纯牛奶和玉米油，这三样东西分开看你也不会有什么特别的感觉，但合在一起，看着却有点恶心。没有搅拌之前，它们的颜色不均匀，有些地方是明黄色的、有些地方是淡黄色，还有些地方是白色的。我将打蛋器调到了最大档，用力搅着，很快，那些颜色不均的面糊都成了橘黄色的。与蛋白霜不同，它没有起泡，像一碗糊糊。

接着，我向这碗橘黄色的糊糊中加入了低筋面粉。面粉刚一倒下，糊糊中便出现了一个个小疙瘩，要用硅胶铲慢慢拌，直到疙瘩消失。阿姨特意吩咐我用硅胶铲时不能转着圈拌，只能左右左右拌。那些疙瘩像要跟我做对似的，我费了九牛二虎之力才让它们消失。这些糊糊就叫蛋黄湖。

然后我将蛋白霜与蛋黄糊倒在一起，继续拌。一直要拌到颜色一样，不会一块黄、一块白才可以。很快，它们变成了淡黄色的。

我将这些糊糊倒入了纸杯中，因为怕纸杯破了，我在每个纸杯里只放了一半的糊糊。我在把糊糊倒入纸杯中时，阿姨已经把烤箱开始预热了。我将装好糊糊的纸杯放入了预热好的烤箱中。

我一直不愿离开烤箱，虽然阿姨已经调好了烤箱的时间。过了几分钟，蛋糕鼓了起啦，又过了一会儿，蛋糕已经凸出来了，又过了几分钟，蛋糕上出现了几条大裂缝，颜色也变深了许多。

终于，蛋糕出炉了，我尝了一口，嗯，自己做的就是好吃！