我的拿手好戏做美食作文800字

我是个小吃货，品尝过各色各样的美食，也捣鼓过各种美味佳肴。其中，我对肉夹馍是情有独钟的。每当我做这道美食的时候，所有的烦恼都会烟消云散，一股如海浪般涌来的愉悦感在我的心里荡漾开来。它成为我最引以为傲的拿手好菜。

美食是需要用心烹饪的，做好肉夹馍亦是如此。

首先，我需要烤馍。我用白面粉和面，揉成软硬适中的面团，再捏成扁圆形。接着，我将面团子放在电饼铛上，慢慢烘焙，直到面香四溢，两面微焦。这样，香喷喷的馍就做好，黄与白参差相间，错落有致，使人赏心悦目。接下来，我就要做腊汁肉。我拿出妈妈在早市上精心挑选的猪肉——三分肥七分瘦，洗干净放进锅里，再放入生姜、大葱、八角、桂皮等秘制香料加水炖上一个小时。肉在调料与时间的魔法中逐渐升华，一股肉香悄悄地钻进鼻孔，顺着鼻孔回旋一圈又溜进口腔，仿佛清晨的雾气充盈起来，最后四散于口腔中的每一个毛孔，随即化作甘露，让人沉浸其中，无法自拔。我只能搓搓小手，咽咽口水，耐着性子等待。在精心炮制下，肥肉中的油脂已经全部逼出融进老汤，而瘦肉则被煨得酥酥软软。那油光四溢的腊汁肉，光是瞧着，就能勾出馋虫。接着，我捞出肥美多汁的腊汁肉，放在案板上，伴着青椒和香菜，剁成大小相同的肉沫。食材准备完毕后，取出烤好的馍，我小心翼翼地用刀尖将热馍豁开一个小口，然后压着馍轻轻一转，随着一股热气飘出，馍也迫不及待张开大嘴。我眼疾手快地夹上肥瘦相间的肉丁，再浇上一勺热气腾腾的卤肉汁，一个色香味俱全的肉夹馍就大功告成了。不得不说，焦脆软绵的白馍配上肥瘦匀和的腊汁肉，相得益彰，简直让人垂涎欲滴。

最后，我可以大快朵颐了。刚入口时，酥脆的外皮发出嘎吱的响声，紧接着，便是满嘴香醇可口的肉，肥瘦相间，不腻不柴，时不时还会爆出汤汁，真是馍香肉酥。诱人的味道在舌尖上跳跃，让人心花怒放。我连续咬上几大口，享受着味蕾的盛宴，感到心满意足。我情不自禁地感慨：“此物只应天上有，人间难得几回吃啊！”