政府食堂外包经营招标公告作文

为充分体现公开、公正、公平的原则，现就XX镇政府食堂面向社会承包经营进行公开招标，欢迎符合招标条件的企业前来投标。

一、招标项目基本情况

XX镇人民政府现有工作人员200人，食堂面积为350平方，可同时容纳200人就餐。

二、招标要求

（一）本项目接受个体工商户、餐饮公司等经营者投标，不接受联合体投标。

（二）投标人在以往餐饮经营中没有任何食品卫生安全、消防安全方面的不良记录。并由当地食品卫生、消防安全主管部门出具证明材料。

（三）承包方所有工作人员必须持有健康证方能上岗，厨师须持有厨师证。

（四）承包方必须遵守机关的各项规章制度、履行签订合同协议。接受机关干部职工对食堂饭菜、服务质量的评估。

三、招标内容

机关食堂承包经营（不对外开放），承包方独立经营，自负盈亏，承包期限为壹年。

四、招标形式

本次招标依法采用竞争性谈判方式公开进行。第一轮各申请承包人须提供饭菜质量、价格及服务承诺，提出切实可行的经营管理方案及运行机制等，由甲方组织评分，分数靠前的五名进入下一轮。第二轮申请承包人按照甲方提供的餐标制作一桌餐食，由甲方组织人评分，分数靠前的三名进入第三轮。第三轮由甲乙双方就餐标价格进行磋商，确定中标者。

五、双方责任

甲方责任（发包方）：

（一）甲方提供机关食堂场地及开餐所需厨具设施设备、餐具用品、餐桌等，甲方将食堂财产清点列单后移交给承包方。

（二）甲方提供水、电、空调等给承包方，食堂的水、电由甲方负责，食堂的燃油（燃气）及其他日常维修等各种开支均由乙方自负。

（三）甲方将指定管理员，对乙方承包食堂的食品卫生、服务质量等方面进行监管。甲方可视自身情况自愿提供力所能及的帮助、指导。对违反卫生、质量等规定，可根据机关食堂管理细则予以处罚。

乙方责任（承包方）：

（一）乙方在遵守国家食品卫生及从业人员等有关法规以及遵守机关各种规章制度下，提供餐饮服务工作。

（二）在合同规定承包期内，乙方不得进行任何形式的转包，承包人必须自主管理，不得委托他人代管，如有发现甲方有权无条件终止承包合同。

（三）食堂工作人员由承包者自行安排，经费自理，所有聘用人员都必须具备有效健康证明，社保、医保、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等所有运营费用均由承包者自理。

（四）若有相关部门对食堂进行检验检疫以及资格审查，所涉及的费用均由承包方自行承担。

六、评估考虑的因素

（一）投标方需具有经营食堂或餐饮业经历，经营优势明显，实力强。必须服从甲方管理，遵守国家的法律法规和机关的规章制度。

（二）承包人须提供符合机关食堂的经营方案、服务承诺、饭菜价格、经营优势。

（三）承包人具有良好的商业信誉，无任何不良经营行为。

（四）承包人自主招聘与辞退食堂从业人员，应符合《中华人民共和国劳动合同法》等政策法规，规范用工。所聘用员工需相对稳定，持有效健康证和培训证上岗（无证不予上岗），定期进行相关体检，确保从业人员身体健康。

（五）承包人必须服从甲方管理，恪守经营项目，严禁超范围经营。承包人应保证不断增加菜色品种，利润合理适度。承包人的各种主副原料采购必须从国家工商部门认可的经销企业进货。严禁采购三无、变质过期、有害物质污染等其他不符合食品卫生标准和要求的食品及调味品。如发现承包人违约，甲方有权责令承包人作出检查或停业整顿，停业整顿期间造成的一切损失由承包人承担。

（六）承包人必须做好环境卫生工作，严防食物中毒。如发生安全卫生事故或相关部门检查不合格，承包人承担引起的一切经济和法律责任。食堂卫生及食堂周围包干区由承包人负责打扫，保证操作间、售饭间、洗菜间、用餐地点以及卫生包干区等地方每次餐后清扫干净，保证地面清洁，确保食堂（墙壁、门窗、洗碗池、餐桌椅、案板用具等）无油污、无废纸果壳、无灰尘、无卫生死角。打扫卫生的工具承包人自理。

（七）承包人必须对员工加强防火、防盗和劳动防护安全教育，落实安全防范措施，如因承包方原因发生火灾、工伤等事故，应由承包人全部负责，如造成财产及人员伤亡的，承包人应负责赔偿责任。

（八）承包人购置食堂工作人员的工作服、帽等，须符合国家相应标准，费用由承包人承担。上班时间，食堂工作人员必须穿工作服、戴工作帽、佩戴健康证，严禁食堂工作人员在食堂内吸烟、穿拖鞋等不文明举止。自行车、摩托车、三轮车等各种车辆按甲方指定位置和要求停放。

（九）承包期间，如承包人提前终止协议，须提前一个月通知甲方。甲方如因不可抗拒的原因或主管部门要求提前终止协议，其终止协议的时间也将提前一个月通知承包人。如承包人未经甲方同意，合同有效期内单方面提前终止协议，承包人必须承担由此引起的一切经济和法律责任。

七、投标邀请公告

招标书公示：政府食堂对外承包公开招标的相关信息在XX镇人民政府“XXX”微信公众号发布

投标报名截止时间：2022年3月20日下午17时

投标地点：XX镇人民政府

开标（竞争性谈判）时间及地点：2022年3月21日，XX镇人民政府

联系人：XX联系电话：XX

XXX镇政府

2022年3月17日