妈妈牌红烧肉作文1000字

妈妈小时候，家里很穷，作为大姐的妈妈，当然要帮奶奶做事，尤其是烧饭。像我这么大时，她已经将这门手艺学得炉火纯青，甚至比照着菜谱做出来的还好吃，也因此自制了一本“万能菜谱”，我只要想吃，随时可以点菜。

妈妈的拿手菜是红烧肉，这也是我最喜欢吃的菜，没有之一。这天，妈妈为了奖励我学习进步，特地买回一坨肉，告诉我：“这叫五花肉，因为它纹理清晰，肥瘦相间，做红烧肉才好吃。”我似懂非懂的点了点头，眼巴巴的望着那块肉，想象着它成品的美味，不争气的口水不由得从我的嘴角流了出来。

妈妈首先将肉放在砧板上，用刀将五花肉仔细的切成相同大小、宽度的肉块，那些肉块像酣睡了的小娃娃似的，听话的躺在上面，粉色的外皮就像娃娃们粉扑扑的脸蛋儿。接着，妈妈将锅烧热，让蛮好的肥肉一个接一个“滚”下锅，直到榨出了油，才将精肉偏多的丢进去。“一勺盐，两勺生抽，一勺老抽，一勺糖，再放一小碗水……”妈妈念着“万能食谱”中的配料，有条不紊地制作着美食。然后，妈妈，把锅盖盖上，焖它个一个小时。正在写作业的我，闻到从厨房飘出来的肉香味，只好把口水咽进肚里，等待着。最后，我听见端盘子、揭锅盖的声音，就知道一定是肉焖好了，我于是飞奔向厨房，看见妈妈正将肉盛到盘子里，也只能在一旁焦急的看着。

不一会儿，香喷喷的“妈妈牌”红烧肉就上桌了，我迫不及待地拿起筷子准备吃，可妈妈夺下我手中的筷子，瞪了我一眼，说：“先别吃，我还要拍照发朋友圈呢！”我只能无奈地坐在旁边的桌子上，直勾勾的盯着那碗红烧肉，似乎要将他盯穿，空中飘来的浓郁的、甜甜的红烧肉味，顺着我的鼻子飘到了我的肚里……那棕红色、淌着油的“娃娃们”似乎在挑衅我：“来呀，来吃我呀！”我心急如焚，催促着妈妈。终于，她放下了手机，将筷子递给我，并盛了一碗白米饭。

已经饿了多时的我，狼吞虎咽的扒拉着饭和肉，吃起来。我用筷子夹起一块肉，送进嘴里，香气便充满了整个口腔，满口的幸福。炖了一个多小时的肉，吸收了浓郁的、美味的汤汁，愈发饱满，非常诱人，鲜艳的颜色使我忍不住淌口水。红烧肉，糯糯的，一抿即化！搭配着米饭一起吃，完全不像外面卖的红烧肉，一点儿也不腻。

一顿暴风吸入后，我的肚子已经很饱了，可是嘴依然还想吃，于是，我只好远离了这个“是非之地”，回到我的房间，关上房门，继续写作业。可嘴里依然回味无穷，口齿留香，使我的精神也变得愈加饱满，更有力气写作业了。

“妈妈牌”红烧肉是我最喜欢吃的菜，因为它是妈妈亲手、用心给我做的！它是妈妈对我的爱的寄托，是我个人的，只属于我自己的“妈妈牌”红烧肉！